糖醋油条怎么做好吃糖醋油条的家常做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月27日

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  糖醋油条的做法

  1.预备材料

  2.先莲藕切除藕节,刨皮后洗净,切成筷粗的条,浸泡在清水中

  3.将油条对半掰开,用铰剪剪去两端,再剪成平均的5段,分隔成10段

  4.然后,用竹筷将油条段串过挖空待用

  5.再将藕条塞入油条中,两段显露些藕条,即成素排骨

  6.蒜头剥衣,用刀拍碎,剁成蒜末

  7.锅洗净置中火上,舀入动物油烧至八成热时

  8.放入素排骨,炸至酥脆时

  9.用漏勺捞出,沥净油待用

  10.原锅留 5克动物油,置中火上烧热,下入蒜茸煸香

  11.然后,倒入番茄沙司翻炒

  12.插手清汤、精盐、绵白糖烧沸

  13.再插手白醋熬至糖醋汁浓稠时

  14.倒入炸好的素排骨,颠翻平均,待糖醋汁包裹素排骨时

  15.淋上5克动物油,翻炒平均,出锅装碟即成

  1、藕切条要均匀;油条剪成长短适中,约3厘米长。

  2、素排骨入油锅炸时要控制好火候,防止炸焦。

  3、白糖和醋要最初放,酸甜的口胃才能出来。

  4、也能够将炸熟的素排骨装碟,再浇上茄汁,但没有入锅烹制的入味。

  “糖醋排骨”色泽红亮油润,口胃香脆酸甜,不少人都喜好。有一道“糖醋素排骨”也许你也会喜好。此菜系将油条切成段,再串入莲藕条,油炸后,再以番茄沙司烹制而成。成菜后,外形酷似排骨,色泽红艳油亮,口胃香脆甜酸。

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