糖醋素排骨一道没有肉的糖醋排骨却酸甜可口比真的都好吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月16日

  原题目:糖醋素排骨,一道没有肉的糖醋排骨,却酸甜可口比真的排骨都好吃

  糖醋排骨绝对属于国民美食啦,可是跟着此刻人们糊口程度的提高,很多多少人因为各类各样的缘由,没法子吃肉,或者只能少吃肉。但日常平凡又很馋糖醋排骨怎样办啊?

  这篇文章就为大师引见一道能够以假乱真的《糖醋素排骨》,让你享受酸酸甜甜的排骨的口感,却不必承担大量食肉的风险。怎样样不错吧。来让我们猜一猜,到底用什么来替代排骨哪?

  主料:莲藕1节、土豆1个 辅料:冰糖100克、番茄酱50克、面粉18克、糯米粉35克、小葱4克、白芝麻4克

  1.预备好土豆和莲藕各一份

  2.土豆切片放在蒸锅里蒸熟取出放凉

  3.将煮熟的土豆捣成泥状

  4.土豆泥插手少量面粉、糯米粉和成面团

  5.面团揉好后盖上湿布醒15分钟

  6.在醒面的时间里,将藕切成条状

  7.醒好的面团分成若干份,每份包在藕条两头,像排骨一样造型

  8.锅烧热,倒入200毫升的油,调至中小火放入素排骨煎炸

  9.炸至外表轻轻金黄捞出,并用漏勺捞出锅内焦糊的渣

  10.将素排骨再次倒入锅内复炸一遍,炸至金黄捞出控油

  11.另起一锅烧热注入少许油,放入冰糖翻炒熬轻轻黄,再插手番茄汁一路熬十几秒钟,不要熬得时间太长,熬过甚会很苦的哟,然后倒入素排骨裹匀糖汁

  12.裹色平均后关火出锅装盘,洒上白芝麻和葱花点缀即可

  PS 熬糖色留意火候和时间,不要时间太长,不然会很苦的难以下咽

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